Wie macht man Qie Yi köstlich?
Auberginen sind ein sehr beliebtes Gemüse, das nicht nur nahrhaft ist, sondern auch auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. In den letzten 10 Tagen drehten sich die heißen Themen rund um Auberginen im Internet vor allem um die Zubereitung köstlicher Auberginengerichte. Dieser Artikel stellt Ihnen mehrere klassische Auberginenrezepte vor, die auf aktuellen, aktuellen Themen basieren, und fügt detaillierte strukturierte Daten hinzu, damit Sie Ihre Kochkünste leicht erlernen können.
1. Rangliste der neuesten beliebten Auberginenrezepte
Laut Suchdaten aus dem gesamten Internet sind die folgenden die beliebtesten Auberginenrezepte der letzten 10 Tage:
| Rangliste | Methodenname | Suchvolumen (10.000 Mal) | Beliebte Gebiete |
|---|---|---|---|
| 1 | Aubergine mit Fischgeschmack | 12.5 | Sichuan, Guangdong |
| 2 | Geschmorte Aubergine | 10.8 | Jiangsu, Zhejiang |
| 3 | Gegrillte Auberginen mit Knoblauchsauce | 9.3 | Peking, Shanghai |
| 4 | Frisch gemahlenes Futter | 8.7 | Drei nordöstliche Provinzen |
| 5 | Aubergineneintopf | 7.6 | Guangdong, Fujian |
2. Wie man Auberginen mit Fischgeschmack zubereitet
Auberginen mit Fischgeschmack sind in letzter Zeit eines der beliebtesten Auberginenrezepte. Es zeichnet sich durch einen süßen, sauren, leicht würzigen und reichen Geschmack aus. Im Folgenden finden Sie detaillierte Schritte:
| Schritte | Betrieb | Erforderliche Materialien |
|---|---|---|
| 1 | Die Aubergine in Streifen schneiden und 10 Minuten in Salzwasser einweichen | 2 Auberginen, entsprechende Menge Salz |
| 2 | Öl in einer Pfanne erhitzen und Auberginen goldbraun braten | Angemessene Menge Speiseöl |
| 3 | Gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Bohnenpaste anbraten | 3 Knoblauchzehen, 1 kleines Stück Ingwer, 1 Löffel Bohnenpaste |
| 4 | Auberginen dazugeben und unter Rühren anbraten, Fischsauce darübergießen | Soße mit Fischgeschmack (Essig, Zucker, Sojasoße, Stärke) |
| 5 | Nachdem der Saft eingekocht ist, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. | Angemessene Menge gehackte Frühlingszwiebeln |
3. Wie man geschmorte Auberginen zubereitet
Geschmorte Auberginen sind ein hausgemachtes Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Im Folgenden finden Sie detaillierte Schritte:
| Schritte | Betrieb | Erforderliche Materialien |
|---|---|---|
| 1 | Die Aubergine in Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser einweichen | 2 Auberginen, entsprechende Menge Salz |
| 2 | Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen und die Auberginen darin anbraten, bis sie weich und wachsartig sind | Angemessene Menge Speiseöl |
| 3 | Gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten, bis es duftet | 3 Knoblauchzehen, 1 kleines Stück Ingwer |
| 4 | Auberginen dazugeben und unter Rühren anbraten, Schmorsoße darübergießen | Geschmorte Soße (Sojasoße, Zucker, Kochwein) |
| 5 | Nachdem der Saft eingekocht ist, mit Koriander bestreuen | Angemessene Menge Koriander |
4. Wie man geröstete Auberginen mit Knoblauchpaste zubereitet
Gegrillte Auberginen mit Knoblauchpaste sind in den letzten Jahren vor allem bei jungen Leuten ein beliebtes Barbecue-Geschmacksrezept. Im Folgenden finden Sie detaillierte Schritte:
| Schritte | Betrieb | Erforderliche Materialien |
|---|---|---|
| 1 | Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften und schneiden Sie die Oberfläche ein paar Mal ein | 2 Auberginen |
| 2 | Mit Speiseöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen | Angemessene Menge Speiseöl, Salz und Pfeffer |
| 3 | Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 15 Minuten backen | Ofen |
| 4 | Knoblauchsauce zubereiten (gehackter Knoblauch, Chilischote, Sojasauce) | 5 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 Löffel Sojasauce |
| 5 | Die Knoblauchsauce über die Auberginen verteilen und weitere 5 Minuten backen |
5. Kochtipps für Auberginen
1.Wählen Sie Aubergine: Die Schale frischer Auberginen ist glatt, fühlt sich schwer an und ist faltenfrei.
2.Oxidation verhindern: Das Einweichen geschnittener Auberginen in Salzwasser kann verhindern, dass sie schwarz werden.
3.Reduzieren Sie die Ölaufnahme: Erhitzen Sie die Aubergine zunächst 1–2 Minuten in der Mikrowelle, um die Ölaufnahme zu verringern.
4.Mit den Zutaten kombinieren: Auberginen schmecken besser, wenn sie mit Knoblauch, Ingwer, Chili und anderen Gewürzen kombiniert werden.
Mit den oben genannten Methoden können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Auberginengerichte zubereiten. Ob es sich um Auberginen mit Fischgeschmack, geschmorte Auberginen oder in Knoblauch geröstete Auberginen handelt, es kann die Bedürfnisse unterschiedlicher Geschmäcker befriedigen. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen dabei, die Kochkünste mit Auberginen zu erlernen und den Spaß an köstlichem Essen zu genießen!
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